Végétarien et végétalien
L'essentiel
Les végétariens (qui excluent de leur alimentation toute chair animale) ou les végétaliens (qui excluent tous les produits d'origine animale, y compris les oeufs et les produits laitiers) ont des besoins alimentaires particuliers du fait de l'éviction systématique de leur alimentation d'un ou plusieurs groupes d'aliments.
Comment ?
Je vous propose des menus équilibrés, une aide pour choisir les bons aliments et les associer pour absorber d'avantages certains minéraux (comme le fer).
Pourquoi ?
Parceque sans indications diététiques vous pouvez rapidement souffrir de carences alimentaires induisant par exemple une perte de cheveux, une forte fatigue, une fonte musculaire, etc.